珍藏铁观音
茶之源起
铁观音茶，属乌龙茶的一种，原产于泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年，属于青茶类，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后，有天然的兰花香,滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，深受消费者的喜爱。不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
品茗
干嗅：清香扑鼻，香气淡雅飘逸，有安神宁心的作用。
湿嗅：刚一冲泡入壶，顿时，茶香四溢，满室飘荡着一种独特的香气，清幽细腻，淡雅高远，四周瞬间宁静下来，满屋暗香浮动，沁人心脾。
叶底：叶底呈均匀暗褐色，有活性，叶面肥厚柔软，无断碎叶片。
茶汤：初汤赤红色，通透明亮，泡了多道，汤色转成酒红色，但始终保持如同丝绸般顺、滑、通透的品质。
口感：茶汤醇和干净，轻滑圆润，入口如油，满口芳香，喉韵尽显，有"化"的感觉。
叶底：叶底呈均匀暗褐色，有活性，叶面肥厚柔软，无断碎叶片。
茶汤：初汤赤红色，通透明亮，泡了多道，汤色转成酒红色，但始终保持如同丝绸般顺、滑、通透的品质。
口感：茶汤醇和干净，轻滑圆润，入口如油，满口芳香，喉韵尽显，有"化"的感觉。
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