96年省公司8592红带熟饼

8592是勐海茶厂时代的茶品,在风格上与7572、7582并不相同,是属于后期1985年南天公司在订做8582青饼时,另外研发的配方,采用潮水发酵工艺精制而成。发酵度较7572轻,据了解当时生产批数并不多,因而越发显得珍贵。

潮水发酵是低成本、高稳定性的工艺方式,所以发酵工艺在1975年便正式标准化、大量化,为云南的普洱茶生产增加了技术性的色彩。在潮水发酵正式成为勐海茶厂的生产方式后,许多熟茶的标准化配方便应运而生,比如7452、7572、8592、7582等。

8592精选云南大叶种晒青毛茶为原料,三至八九级茶菁拼配压制,三至六级铺面,五至九级为里茶,茶菁较7572更为粗老,是一款粗壮大条索的茶品。8592采用潮水发酵工艺精制而成,滋味醇和,显甜味,陈香味显著且显木香。

8592饼形线条优美,条索清晰,叶片粗壮,叶面革质感强,色泽乌润显油光。干嗅有明显的陈香味,茶香悠远飘渺。冲泡后,汤色栗红,色泽透亮,浓厚如油。湿嗅香气独特,清幽淡雅,浅嗅梅樟香气扑鼻,药香浓郁,深嗅有股兰香闻之使人心情愉悦,意犹未尽。茶汤入口顺滑滋味醇厚,水性细腻,毫无苦涩之感,回甘迅速。品罢,满口生香,梅樟香气十足,显陈味陈韵,茶气丰富,风格独特,一品难忘。

8592最具特色的是拼配了较多老茶梗,入口陈香馥郁,滋味醇和微甜,独具勐海韵味。再加上岁月的沉淀,茶多酚氧化酯性儿茶素减少,可溶性糖增多,收敛性降低,苦涩味尽消,甜味增加,呈现出独特的陈香。熟茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅有很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,可以起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜,帮助消化。

老普洱,就像一位老朋友,它默默陪伴着我们,润物无声,给我们最好的体贴与滋养。喝老普洱的乐趣,不只是好喝,还在于喝出一身轻松,而别具一格的8592也是为今日的茶客留下了一页难忘的记忆与福音。
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