普洱茶的存放环境

茶叶品质劣变主要是由于其内含成分在外界条件的影响下发生不同程度的氧化、降解、转化,生成一些与品质成负相关的物质。
茶的存放直接决定茶后期的品质,因此存储环境就起到很重要的作用。
日光
茶的存放直接决定茶后期的品质,因此存储环境就起到很重要的作用。
日光

茶叶生长需要充足的日光,以进行光合作用制造养分,但是茶叶一旦制成茶品之后,就不适宜长时间受到日光直接照射。
日光会提升温度,过高的温度导致茶叶中的水分散失,湿度也就降低,进而接近焙火了,这与茶品自然的转变陈化并不一样,会影响茶的品质。
日光中的紫外线含有极高的能量,会破坏茶叶本身的物质结构,也就破坏了茶品后续转化的可能。因此储存茶叶的环境多是在无日晒的地方。
温度和湿度

湿度和温度对茶的影响是存在共同作用的,影响比光照更大,当茶叶受潮时,水分会使茶叶成分发生生物和化学变化。
温度、湿度低于某个程度,化学反应就会接近停止的状态,至于湿度过低,也就是过于干燥的环境,利于物质的保存,所以许多食品的包装盒里都放有干燥剂;

但要维持食品的稳定性,也就等于不利于化学反应,茶做为食品的一种,自然不能自外于食品的本性。
如果因为相对湿度过高,造成微生物繁衍,茶品经过微生物分泌的酵素而转化,那就应该是发酵的一种了。一般来说相对湿度82%到85%之间较为合适。
氧气

氧气对普洱茶的作用是有的,但时间很慢,效果不明显。如果把普洱茶存放在纯氧环境中,变化不明显。通风的作用在于平衡室内跟室外的温湿度,防止室内温湿度过高或积存异味。
对于通风时机,可选择秋冬季湿度低的季节进行对流通风,夏季高温时可进行交换式通风,即只开窗或门,防止通风量过大。
请尽量避免在梅雨季节、雨后的晴天等湿度大的时间通风。
请尽量避免在梅雨季节、雨后的晴天等湿度大的时间通风。
异味
异味这东西就不多说,茶叶容易吸味,存放的地方有什么味她就吸什么味,所以特别强调别在放茶的地方使用香水、药油、味道浓重之物。
普洱茶储存的地方,最好不要夹杂其它物品,特别如果这物品会散发出各种不同的气味,更要避免。
因为茶叶本身很容易吸收周遭环境中的气味,如果储存的环境中,置物过于复杂,难保茶品不会因此变得五味杂陈,所以储存环境的单纯化,应该特别留意。
因为茶叶本身很容易吸收周遭环境中的气味,如果储存的环境中,置物过于复杂,难保茶品不会因此变得五味杂陈,所以储存环境的单纯化,应该特别留意。
遗忘

遗忘,这话说来容易,但是最难做到,当年香港许多茶楼,也就是因为根本遗忘了自己还存了多少茶、哪些茶,今天才有所谓[号字级]、[印字级]的老茶可以品饮,如果当时那些茶楼主人就对购入的茶念兹在兹的话,那茶应该早已被喝掉,或被卖掉了吧。
家庭存放

普洱茶的存放直接决定普洱茶后期的品质,以家庭为例,建议存放在通风、干净、无异味的地方,比如客厅的架子上。
新茶买回家中后不宜马上密封,要略透气。如果新茶存有较重仓味,可先将其置于空气中,待仓味散尽后在储存。
无味或略有仓味的整筒饼茶,可将竹箬拆去,单饼储藏,也可以撕掉外包纸再储藏。

如有有幸买到陈年老茶或古董级老茶---这种普洱茶已属于有气之茶,收藏时不必再通风醒茶,放在包装盒中即可,想喝随时取饮,茶质,茶气并不见损。
还可以将陈年老茶放入瓷罐中收藏,如为整筒购买,则包装的竹箬,纸张不要拆去,以护其气。瓷罐呈半密封状态,能持续保持老茶香气与活性。

也有人为保护古董级老茶的茶气,将其用食用塑料薄膜包裹起来储放。
对于即将饮用的紧压茶,可先将其外包纸去除,整片剥开,拆散,置于陶罐中以除仓味,这种做法被称为“回润”或“醒茶”,时间视具体茶品从一周到两个月不等。醒好的茶还要用纸包好,置于陶罐中,以便随时取饮。
以上就是小编为大家总结的一些普洱茶的存储环境及方法,希望大家都能健康饮茶。
以上就是小编为大家总结的一些普洱茶的存储环境及方法,希望大家都能健康饮茶。

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