名茶录——西南茶区（二）
在上一篇文中，我们谈到了西南茶区云南和四川两个产茶地区，今天我们一起来了解下西南茶区另外三个产茶地区：贵州、重庆和西藏。
贵州：都匀毛尖、遵义毛峰、湄江翠片等
【都匀毛尖】：都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一， 中国十大名茶之一。产于贵州都匀市，是贵州名优绿茶。都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，要求叶片细小短薄，嫩绿匀齐。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。
【遵义毛峰】：遵义毛峰茶产于遵义市湄潭县内，于每年清明节前后10至15天采摘，经过杀青、揉捻、干燥三道工序制成，具有色泽翠绿油润，嫩香持久，滋味清醇爽口的特点。遵义毛峰不仅品质优秀，还有其独特的象征意义：条索圆直，锋苗显露，象征着中国工农红军战士大无畏的英雄气概；满披白毫，银光闪闪，象征遵义会议精神永放光芒；香高持久，象征红军烈士革命情操世代流芳。
【湄江翠片】：湄江茶，因产于湄江河畔而得名。创制于1943年，至今已有70多年历史，为贵州省的扁形名茶。外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
重庆：沱茶
【沱茶】：重庆沱茶，重庆茶厂于1953年开始生产，属上乘紧压茶。制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶，运用传统工艺和现代化生产手段，对原料进行搭配、筛分、整形，再进行大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形。其成品茶形似碗臼，色泽乌黑油润，汤色澄黄明亮，叶底较嫩匀，滋味醇厚甘和，香气馥郁。
西藏：珠峰圣茶
【珠峰圣茶】：珠峰圣茶主要产于西藏察隅县察隅乡易贡茶场，分为极品、特级和精选一级、二级，属毛峰型绿茶名茶。易贡茶场产茶最多，生产的圣茶属无污染、绿色食品。由于独特的自然条件，具有耐泡、味浓且醇的特点，被西藏人民殊为“扎西德勒”(吉祥如意)。珠峰圣茶外形条索细紧有锋苗，露毫，颜色深绿光润，香高持久，汤色黄绿明亮，滋味醇回甘，叶底嫩匀，显示出高原茶叶天然优异的内质。
（关于西南茶区及名茶就为大家介绍到这里，希望对各位能有帮助。接下来，我们会陆续为大家介绍其他产茶区及其名茶，敬请关注！）
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