说起喝茶，中国人恐怕是世界上最懂茶的人了。但十里不同天，地大物博的中国，单从茶俗上也能区分出地理区域来。

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北京茶馆的讲究来源于旧时皇城子弟的贵族生活。喝茶也讲究礼节，每一口都是细品慢咽。
北方人性格豪爽，喝茶也较为随意，大碗茶是大众的最爱，大口喝茶，解渴、解乏是北方人喝茶的乐趣所在。
江南地区饮茶，如同江南女子般婉约。饮茶时，先观察杯中茶叶，再嗅茶香，而后小酌一口，细细品味。
成都人的闲适自然不必说，往茶馆里一坐，能摆一天“龙门阵”，不紧不慢的过日子，那叫一个悠闲。
云南少数民族较多，茶叶起源也较早，因此特色的民族茶较多。虽形式各异，但每种饮茶方式都弥漫着浓浓的古朴气息，保留了最初的茶味。
维吾尔族同胞习惯将茶与三餐同食。一边吃馕，一边喝着香茶，潜移默化中，他们已将茶当作汤来食用。

因长期食肉，蒙古人几乎每餐都要喝茶。蒙古人以豪迈著称，通常，喝茶都用蒙古大杯子，大口大口喝茶，犹如灌进喉咙。